为扶持淮南牛肉汤产业发展，加快淮南牛肉汤产业提质增效，淮南市市场监管局筹划建立安徽省牛肉汤质检中心。

国检中心积极参与省级牛肉汤质检中心筹建工作。中心技术人员先后到淮南牛肉汤产业园、八公山旭咚食品科技公司等企业进行技术调研、广西柳州螺蛳粉检验检测中心学习交流。国检中心食品部多次召开专题会议策划检验能力范围、实验室改造方案。抽调技术骨干对淮南牛肉汤及相关产品检验标准进行梳理，确定检测参数及依据标准。检验人员按标准要求配备试剂耗材、调整仪器参数并逐步开展检验能力核查确认工作。

“淮南牛肉汤”已经成为淮南的文化名片，牛肉汤产业已成为淮南市的支柱性产业之一。建设省级牛肉汤质检中心将为淮南牛肉汤产业规模化发展提供技术保障。同时，国检中心也将围绕淮南牛肉汤全产业链质量安全和质量提升，开展关键共性技术研究及人才培养工作，以科技创新推动淮南牛肉汤产业高质量发展。