为充分发挥食品抽检在食品安全监管的技术支撑作用，进一步落实落细“检监”工作，根据食品各条线监管需求，国家煤化工质检中心、淮南市市场监督管理局餐饮服务监管科、食品药品抽检科部门联合开展“随机检”工作。

日前，国家煤化工质检中心抽检人员及淮南市市场监督管理局监管人员一起来到淮南市吾悦广场，在“小龙坎”、“小菜园”、“寻湘地带”等多家餐饮店开展监督抽检工作。监管人员对餐饮店后厨管理制度、食材渠道、制作流程等多方面提出严格要求，抽检人员现场对餐饮店所使用的豆制品、淀粉制品、调味品、粮食加工品等多种食材进行了抽检。本次检查工作推动“食品抽检+食品监管”形成工作合力，着力排查和化解食品安全风险。

本次抽检结果将会在淮南市市场监督管理局网站公示，国检中心在接下来的工作中，将继续推进“随机检”工作落实，探索“检监”工作模式。在生产、流通、餐饮各领域强化监督抽查，扩大抽检品类及覆盖面，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。